Tabelas de controle de alimentos para diabéticos - Parte II
03/julho/2009Continuando o ciclo de matérias sobre o que um diabético pode comer, confira os alimentos do grupo 3 - carnes, frios, soja e queijos.

Continuando o ciclo de matérias sobre o que um diabético pode comer, confira os alimentos do grupo 3 - carnes, frios, soja e queijos.

Atendendo a inúmeros pedidos, a equipe do Comer Bem Barato irá postar algumas informações sobre os alimentos que estão liberados para os diabéticos. Iremos começar com as hortaliças que os portadores de diabetes poderão ingerir à vontade.
Há 5000 anos atrás hebreus, egípcios e babilônios já dominavam a arte de misturar a água e o trigo, fazendo assim o que chamavam “pão de Abraão” ou piscea. Mais tarde, na Idade Média, os turcos mulçumanos adotaram essa prática e por causa das cruzadas a iguaria chegou a cidade italiana de Nápoles. O tomate, oriundo das Américas, ganhou seu espaço no prato com as conquistas espanholas dos séculos XV e XVI.

Com o friozinho do inverno os hábitos alimentares mudam. Um bom vinho, acompanhado de um caldo, massas, risotos, enfim tudo bem quentinho, ajuda a aquecer o organismo para enfrentar as baixas temperaturas. Os restaurantes da cidade sabem disso e incrementam seus cardápios e buffet para satisfazer a vontade de seus clientes.
A KFC, maior rede de frango do mundo, presente em mais de 80 países, pertence a Yum! Brands. Atualmente a rede tem 10 unidades. A expectativa é de que sejam inaugurados mais três pontos de venda até dezembro.

A Colorado, microcervejaria de Ribeirão Preto, lançará no mês que vem, durante a Brasil Brau, um dos mais importantes eventos cervejeiros do Brasil, a cerveja Colorado Vintage, com rapadura queimada.

No dinâmico contexto da reeducação alimentar, de tempos em tempos, um novo alimento alcança o status de “novidade da vez” por conta de suas propriedades nutricionais superiores. Foi assim com a linhaça, a quinoa e, agora, o amaranto, nobre cereal cultivado na região dos Andes, e que ganha cada vez mais adeptos nos grandes centros urbanos.
