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Prato descende de regiões como Monterrey, Chihuahua e Sonora no Médico. Zapata Mexican Bar oferece diversidade de pratos da culinária mexicana em seu cardápio

A tortilla de trigo é o que se pode chamar de fronteira cultural entre o México do século XVI e o do século XVII. A tortilla faz parte do universo culinário das terras do norte do México como Monterrey, Chihuahua e Sonora. A Quesadilla autêntica é feita com uma tortilla natural (que não passou por fritura) recheada dobrada e assada em uma chapa. O recheio é feito com queijo derretido misturado com um pé de epazote. O Epazote é uma erva de cheiro agradável, de cor verde escura e de folhas compridas. O cheiro é ligeiramente picante, de origem mexicana. Esse tempero é muito usado na gastronomia mexicana para preparar molhos para frutos do mar, carnes e feijão.
A cultura popular mexicana diz que a melhor Quesadilla é aquela que é grelhada na chapa ao ponto crocante e com queijo derretido no ponto certo, carne ou frango, pico de gallo e epazote são alguns dos complementos.
A Quesadilla é um prato tipicamente mexicano de regiões como Monterrey, Chihuahua e Sonora. Deliciosas tortillas de milho dobradas ao meio e esquentadas em uma chapa para que o queijo fique com textura crocante, que se unem a uma variedade imensa de queijos. No recheio, tiras de frango, chilli com alcatra moída e bacon ou simplesmente queijo, manteiga e pimenta fresca. A cobertura ainda pode ser feita com salsa mexicana de tomates e queijo derretido.
O Zapata Mexican Bar oferece duas opções de Quesadillas em seu cardápio. Quesadillas de La Frida e Quesadillas com queijo, manteiga e pimenta fresca.

Quesadillas de La Frida – três tortillas de trigo recheadas com tiras de frango grelhado, chilli de alcatra moída, bacon, queijo cheddar, cobertas com salsa mexicana de tomates e queijo derretido – R$24,80

Quesadillas com queijo, manteiga e pimenta fresca – três tortillas de trigo recheadas com queijo, manteiga e pimenta fresca, cobertas com queijo derretido – R$24,80

quesadillas frida
Serviço:
Zapata Mexican Bar
:: Zapata Batel (Av. Silva Jardim, 3959 – Batel – Curitiba/PR) – (41) 3095-2097
:: Zapata Centro Cívico (Rua José Sabóia Cortes, 383, Centro Cívico – Ao Lado do Bosque do Papa – Curitiba/PR) – (41) 3352-9097.
http://www.zapatamexicanbar.com.br/
Facebook: http://www.facebook.com/zapatamexicanbar

Imprensa:
BelPress :: Comunicação
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Telefone: (41) 3354-1859
Belyza Loureiro – (41) 9977.5567 / 7813.1220 / Nextel: 55*143*657
Fabiano Guma – (41) 7816.6423 / Nextel: 55*96*29357
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Data de publicação: 19/09/2012

 

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