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Com shimeji, gohan (arroz) e molho tarê, a iguaria é uma das mais pedidas da casa

Encontrada em várias partes do mundo, a Lula recheada encontra na culinária oriental a sua melhor forma. O Jiyuu Sushi oferece o prato (R$ 31) com um toque especial. Saboroso e crocante, ele é servido com molho agridoce tarê e tornou-se uma das opções mais requisitadas do restaurante.

Seu preparo começa com principal ingrediente do recheio, o shimeji, que é refogado com manteiga, shoyu, saquê e outras especiarias e misturado ao gohan. A lula, ainda inteira, é então recheada com a mistura. Para garantir que o prato fique crocante, ele é envolto em ovos e empanado com amido de milho antes de ser frito e cortado.

Restaurante  Jiyuu

Sobre o restaurante

Com uma gastronomia calcada na tradição oriental, o Jiyuu Sushi é comandado pelo sushiman Otavio Hidemitsu Barbosamais conhecido com Mitsu. O ambiente singular – com mesas encostadas no balcão – proporciona que o próprio sushiman guie os clientes por um passeio pela gastronomia japonesa, incentivando a descoberta de pratos típicos.

Serviço

Endereço: Rua dos Estudantes, 166 – Liberdade
Telefone: (11) 3208-1159 / 3208-4181
Horário de Funcionamento: de segunda a sexta -12h às 14h30 e das 19h às 23h30.
Sábados – 12h às 15h00 e das 19h a 0h.

www.jiyuusushi.com.br

 

Por Barbara Naliato.

Mais informações:

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fone: +11 3061.3121

Barbara Naliato (barbara.naliato@idearia.com.br / +11 7241.8878)

Marleide Rocha (marleide.rocha@idearia.com.br / + 11 9293.8750)

Danielle Borges (dani.borges@idearia.com.br / + 11 9934.2206)

www.idearia.com.br

Data de publicação: 30/05/2012

 

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