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Chef Thiago Maia lança novos pratos e oferece brinde com Prosecco DOC no mês de aniversário.

No dia primeiro de março o Four Bistrot comemora 2 anos de sucesso em Maceió. Para celebrar a data, durante todo o mês, o chef Thiago Maia irá brindar seus clientes com uma taça do Prosecco DOC Montello e Colli Asolani.  Além do espumante italiano, o chef preparou novos pratos da sua gastronomia internacional para o cardápio à la carte e executivo da casa.

Four Bistrot

Nas Entradas, a novidade é a salada morna de lagosta com cebola roxa na manteiga (foto), um sucesso do Menu Degustação Primavera 2010 que se fixou no cardápio. Entre os principais, mudança no filé de cauda de Jacaré, agora servido com polenta de cogumelos e legumes grelhados. Outro prato importado do Menu Degustação Primavera 2010 foi o filé de Tilápia acompanhado de purê de manjericão e mix de cogumelos, um dos mais pedidos.

Aproveitando suas novas aquisições na cozinha, Thiago decidiu incluir também no cardápio um Tornedour de Mignon grelhado servido com fettuccine caseiro e molho pomodoro da casa. “A máquina de massa é um dos meus novos brinquedinhos na cozinha, mas quem está realmente fazendo sucesso é o termocirculador.”, conta Thiago. O chef está usando o equipamento que cozinha a baixa temperatura para preparar especialmente as carnes servidas no Four, que tem ganhado em sabor e textura.   

O Four Bistrot foi aberto em 2009 pelos sócios Jonas Araújo e Thiago Maia quando da oportunidade do ponto comercial onde o restaurante está até hoje. “Eu já vinha namorando o lugar, que antes era um café, até que colocaram pra alugar. Não pensei duas vezes, liguei pro Jonas.”, conta o Chef.

Assim o Four Bistrot nasceu com o intuito de ser um restaurante de alta gastronomia destacado na capital alagoana, comandado por Thiago e propagado por seus saborosos pratos. “O sabor da comida do Thiago é maravilhoso, foi uma fonte de inspiração e certeza de que o Four daria certo.”, conta o restaurateur Jonas Araújo (foto).

Realmente após dois anos de funcionamento o Four Bistrot já conquistou seu espaço no mercado alagoano e na cabeça dos clientes. O movimento da casa aponta crescimento de quase 100% em relação ao mesmo período de 2010.

A celebração de aniversário do Four Bistrot é em parceria com a importadora Vinho Sul. O período de festejos vai do dia 01 de março até 03 de abril. Todos os clientes do almoço e do jantar irão ganhar uma taça do Prosecco DOC como welcome drink.

Serviço:
Four Bistrot
R. Pref. Abdon Arroxelas, 214-A. Ponta Verde, Maceió – AL.  TEL: (82) 4141-1004
 www.fourbistrot.com.br
Funcionamento: De domingo a sexta das 12h às 15h, de quinta a sábado das 19h às 00h.

Fonte: Juan Corbalán
61. 8107. 0810
Gastrô Comunicação

Data de publicação: 01/03/2011

 

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