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Começou neste mês de fevereiro o festival  de risotos na Belini Pães & Gastronomia.  Será uma seleção de 12 pratos, três por semana, devidamente combinados com vinhos de diversas importadoras.

Primeira semana: os pratos, assinados pelos chef Sandro Melaranci, serão combinados com vinhos da distribuidora Art du Vin: risoto de salmão, com Prosecco Janus Extra Dry Sacchetto (Itália); funghi e presunto de Parma, acompanhado por Pietro Marini Malbec 2007 (Argentina) e pato, com o tinto Santa Digna Miguel Torres Reserva Shiraz 2006 (Chile).

risotto

Segunda semana: os risotos de vôngole, carne-seca e carneiro serão servidos com Rio Sol Vini Brasil Brut Rosé (Brasil), Herdade Monte da Cal Reserva 2005 (Portugal) e Vega Sauco Crianza 2005 (Espanha), respectivamente.

Terceira semana: serão vinhos da Argentina, Itália e África do Sul,  combinados com risoto de frutos do mar, bacon com funghi e ossobuco de vitelo.

Quarta semana: risoto de bacalhau, com o Norton Sauvignon Blanc 2009 (Argentina); speck e provolone defumado, e taça do Santa Julia Reserva Malbec 2007 (Argentina) e a carne de javali, harmonizado com o Marchesi Antinori “Il Bruciato” 2006 (Itália).

Os jantares são preparados de terça a sábado, a partir das 19h.

O preço das taças de vinho variam entre R$ 8,00 a R$ 35,00 (por pessoa) e dos risotos, de R$ 15,00 a R$ 20,00.

Reservas:  (61) 3345-0777.

Endereço: SCLS 113 bloco D loja 35 – Asa Sul
Telefone: (61) 3345-0777
Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Data de publicação: 02/02/2010

 

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