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A 4ª edição do Festival Sabor Suíno acabou de sair do forno, agora é só aproveitar. São 3 semanas de pratos especialmente preparados por chefs renomados da cidade de Brasília, feitos com a carne mais consumida do mundo.

Conheça as curiosidades do Sabor Suíno:

* Carne suína na prevenção de doenças

Devido ao teor excepcional de ácidos graxos mono e polinsaturados, a carne suína pode exercer um papel importante na prevenção de doenças cardiovasculares.

* Carne suína magra e saudável

Nos últimos 30 anos, os criadores investiram em intensos trabalhos de melhoria nas áreas de genética, nutrição animal, manejo e sanidade, resultando em ganhos de produtividade e em carne mais magra e saudável.

* Qualidade da carne

A carne suína de de boa qualidade é reconhecida pela cor rosa e pela textura bem firme.

* Baixo teor de colesterol

A carne do suíno moderno tem teor de colesterol comparável aos da carne de boi e frango, sem pele. Também atende às recomendações da American Heart Association – AHA , que estabelece um máximo de ingestão diária de 300 mg de colesterol por dia. Em 100 gramas de lombo assado ou cozido, por exemplo, existem 72,8 mg de colesterol.

* Rico em Vitaminas e Minerais

É excelente fonte de vitaminas do complexo B, principalmente de tiamina e riboflavina (B12), e destaca-se também pelo conteúdo de cálcio, fósforo, potássio e ferro. Quanto a este último, a carne suína tem o dobro do que na carne de frango, o que a faz a mais indicada para as mulheres, devido à presença de menstruação.

* Alto valor nutritivo

Possui adequado teor de proteína, com uma boa combinação de todos os aminoácidos essenciais. Ao consumir 85 gramas de carne suína, uma pessoa atende aos seguintes percentuais de suas necessidades diárias de nutrientes:

53% de tiamina
33% de vitamina B12
22% de fósforo
20% de niacina
19% de riboflavina
18% de vitamina B6
15% de zinco
11% de potássio
7% de ferro
6% de magnésio

festival sabor suino

Maiores informações e lista dos restaurantes participantes em: http://www.saborsuino.com.br/

 

Data de publicação: 09/10/2012

 

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