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O Bar e Restaurante Urca inclui em seu cardápio a partir deste mês de setembro, o “Brandade de Bacalhau”, popularmente conhecido como “Escondidinho”, que alia a tradição portuguesa com o toque especial da gastronomia brasileira.

Essa nova delícia é preparada com bacalhau dessalgado, cozido  e desfiado. É refogado com cebola picadinha e azeitonas pretas e verdes. O gostinho especial do tempero é segredo, mas, segundo a Família Gomes, o diferencial está na bordinha do recheio feita à base de batata “sauté”. O prato, que é acompanhado por arroz branco, serve duas pessoas e custa R$ 118,00.

Ressaltar as fortes heranças portuguesas do restaurante e a tradição da culinária brasileira foi o principal objetivo para a criação do escondidinho à base de bacalhau. “A ideia foi oferecer um prato com a cara do Brasil, mas que remetesse a Portugal.  O escondidinho permitiu essa união com um recheio de bacalhau especialmente temperado. Esperamos que todos gostem”, diz Armando Gomes.

brandade de bacalhau
Bar e Restaurante Urca – Serviço:
Endereço:
Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca.
Reservas: (21) 2295-8744 | www.barurca.com.br
Funcionamento: o restaurante abre de segunda a sábado das 11:30 às 23horas e domingo, das 11:30 às 19horas. O bar funciona de terça a sexta, de 7 às 23horas, sábados de 8 às 23horas e no domingo, das 8 às 20horas.
Aceita todos os cartões de crédito (exceto o American Express) e débito, e o vale-refeição TR.

Crédito da foto: Bar e Restaurante Urca

Assessoria de Comunicação:
IAA Comunicação e Eventos | www.iaacomunicacao.com.br
(21) 2533-6614 / 4141-3652
Ivan Accioly – ivan@iaacomunicacao.com.br
Marcelle Parente – marcelle@iaacomunicacao.com.br

IAA Comunicação e Eventos é fundadora da Rede Brasileira de Gestão de Imagem (www.rbgi.com.br), formada por empresas de comunicação especializadas e que atendem a poucos e selecionados clientes.

 

Data de publicação: 25/09/2012

 

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