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O tradicional bacalhau de fim do ano volta à mesa do Bar e Restaurante Urca, com destaque àqueles preparados nas cataplanas importadas de Portugal, que são o Bacalhau à Vovó Maria (homenagem à matriarca da família Gomes e criadora da receita) e o Bacalhau Vila Chã, que homenageia o local de nascimento do Seu Gomes. Para acompanhá-los o vinho português Maria Gomes. O sócio Armando Gomes Filho diz que numa viagem à Portugal este ano foi apresentado ao vinho com o nome de sua mãe e, além de aprovar seu sabor, pensou de imediato na combinação com o prato criado por ela: “O Natal é um momento de festa, nascimento e recordação. Seu Gomes ficou emocionado com a coincidência.”  Aqueles que optarem pelo menu de Natal completo, com o prato e vinho, contam com promoção especial.

Bacalhau Bar e Restaurante Urca

O conjunto Bacalhau à Vovó Maria e o vinho branco Maria Gomes custa R$ 175,00. São postas de bacalhau cozidas no azeite, pimentão vermelho e amarelo, tomates e cebolas fatiados, acompanhadas por couve mineira, brócolis e batatas. Tudo preparado em 15 minutos de cozimento no vapor da cataplana. Servido forrado e coberto com folhas de couve.   Já o Bacalhau à Vila Chã com o vinho Maria Gomes custa R$ 190,00. Este é servido em postas grelhadas, acompanhadas por grão de bico e preparadas no azeite ao molho de cebola, tomate, linguiça portuguesa em cubos pequenos, alho esmagado, folha de louro, pimenta preta, cominho e sal. O vinho Maria Gomes é totalmente vinificado em barreiras de carvalho francês, apresenta-se de cor amarelo-palha, aroma elegante, com notas fumadas e de fruta tropical, estruturada com boa acidez e grande persistência.

Somente os pratos, sem o vinho, têm os seguintes valores: Bacalhau à Vovó Maria – R$ 140,00 e Bacalhau à Vila Chã – R$ 155,00. As cataplanas são panelas de cobre tradicionais de Portugal que vão desde o preparo até a mesa. Na entrada, claro, os famosos bolinhos de bacalhau são opções certas, além dos pasteizinhos, caldinhos e empadinhas.

O Bar e Restaurante Urca já aceita reservas para o final de ano. Para atender ao maior número de clientes, as mesas serão reservadas apenas para pequenos grupos de até 20 pessoas. O Bar Urca funcionará normalmente nesse período, exceto nos dias 24 e 25 de dezembro (Natal) e 31 de dezembro e 01 de janeiro (Réveillon).

Serviço:

Bar e Restaurante Urca
Endereço: Rua Cândido Gaffrée, 205, Urca.
Reservas: (21) 2295.8744 | www.barurca.com.br
Funcionamento: o restaurante abre de segunda a sábado das 11:30 às 23horas e domingo, das 11:30 às 19horas. O bar funciona de segunda a sexta, de 7 às 23horas, sábados de 8 às 23horas e no domingo, das 8 às 20horas.
Aceita todos os cartões de crédito (exceto o American Express) e débito, e o vale-refeição TR.

Fonte: Wanderson Awlis
IAA Comunicação e Eventos
(21) 2533.6614 | (21) 4141.3652
wanderson@iaacomunicacao.com.br

Data de publicação: 05/12/2011

 

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