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O restaurante Garcia & Rodrigues realiza o último “Noite na Adega” do ano apresentando uma “Viagem pela Europa- Encontro harmônico de Aromas e Sabores”. O evento, organizado pelo sommelier Ramon Justino, que venceu o concurso de melhor sommelier do estado do Rio de Janeiro, terá o menu assinado pelo Chef Hélio Moura e palestra do renomado sommelier Marcos Lima.

Os participantes serão recepcionados com espumante Amiot Guy Crémant de Bourgogne Brut, da França e canapés de crepe de Parma, salmão e carviar mujol. Os pratos de entrada serão: Ravioli de queijo brie ao abricó, harmonizado com Fritz Haag Riesling Trocken 2011, da região de Mosel, na Alemanha e Camarão sobre mousse de namorado ao molho de lagostins, acompanhado de um Delas Frères Tavel 2011, da região francesa do Rhône.

Os pratos principais são: Magret de canard ao foie-gras e polenta cremosa com funghi, harmonizado com espanhol do Rioja, Predicador 2008/ 90 RP e Steak au poivre com risoto trufado. Para harmonizar, o italiano Poggio Al Tesoro Mediterra Toscana IGT Corte 2009. O leste europeu será bem representado na sobremesa. O famoso vinho húngaro Tokaji Disznókó Furmint Late Harvest 2009 terá a missão de harmonizar com o Crepe Suzette.

Para o sommelier Ramon Justino a experiência desse jantar não é somente gastronômica, mas principalmente, cultural.

“O Noite na Adega reúne pessoas que tem em comum a paixão pelo universo dos vinhos, mesmo que não sejam conhecedoras do assunto. O ambiente é descontraído e sempre vemos novas amizades se formando. É a oportunidade também para conhecer um pouco da peculiaridade de cada país representado na carta de vinhos. Durante as harmonizações, explicamos características geográficas de uma forma bem lúdica, agregando conhecimento de forma leve e agradável.”

restaurante no rio

Serviço:

Dia: 12/12/2012

Garcia & Rodrigues

Av. das Américas, nº. 4.666, Barra da Tijuca- (Barra Shopping)

Adesão: R$ 235,00 (com serviço incluso + água + café Nespresso)

Confirmação mediante pagamento. Reservas limitadas.

Horário: 20h30m

Tel: 2431-8291/ 2431-8840

Por: Ana Carolina Melo

Núcleo Geral
(21) 3232-4600 / Ramal: 205
(21) 9390-5558
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Data de publicação: 14/12/2012

 

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