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Delícias para todos os gostos

Quem fica pela cidade, nesse período de férias, pode aproveitar e fazer um tour gastronômico pelas casas do Grupo Dudu Camargo que participam da 9ª edição do Brasília Restaurant Week. Entre os dias 15 e 28 de julho os comensais poderão conhecer os menus especiais criados pelo chef Dudu Camargo para o Dudu Camargo Bar Restaurante (303 sul), Respeitável Burger (402 sul), Unanimità (408 sul) e Your’s (QI 11 – Lago Sul).

A proposta do festival continua a mesma: democratizar a alta gastronomia apresentando menus completos com entradaprato principal e sobremesa a um preço especial (R$34,90  no almoço e R$47,90 no jantar).

Crostata de maça e sorvete de passas ao rum

Crostata de maça e sorvete de passas ao rum

Vamos conhecer as delícias?

DUDU CAMARGO BAR RESTAURANTE

Almoço

Entrada

Roll de arroz gohan e arroz negro, com salmão e geleia de tangerina

OU

Dados de tapioca com geleia de framboesa e pimenta

Prato Principal

Salmão ao molho de limão Siciliano e ervas, com purê de batata doce e chips de batata doce

OU

Picadinho de filé ao molho de mostarda, com arroz cremoso de framboesa e farofa de pão

Sobremesa

Torta mousse de café e chocolate

OU

Panna cotta de limão Siciliano com frutas do bosque

 

Serviço Dudu Camargo Bar Restaurante

Endereço: CLS 303 Bloco A Loja 03 – Asa Sul

Telefone: (61) 3323.8082

 

RESPEITÁVEL BURGER

Almoço

Entrada

Costelinha ao barbecue e purê americano

OU

Batata chips com cream cheese temperado

Prato Principal

Omelete de hambúrguer de frango com tomate cereja, queijo minas e cebola na chapa, com salada da casa.

OU

Hambúrguer de fraldinha com queijo prato, bacon crocante, cebola roxa e molho especial, servido em pão italiano.

Sobremesa

Torta de chocolate em duas texturas

OU

Cheesecake com calda de morango

 

Jantar

Entrada

Chicken wigs com molho picante da casa e sour cream

OU

Big batata com cheddar temperado e bacon

Prato Principal

Hambúrguer de fraldinha empanado, muçarela de búfala, salada de tomate, rúcula ao molho leve de mostarda, servido no pão australiano

OU

Hambúrguer de peito de boi assado com onion rings e queijo cheddar, ao molho de barbecue à Respeitável, servido em pão australiano.

Sobremesa

Waffle com sorvete de creme, farofa à Respeitável e calda de chocolate

OU

Pecan pie com sorvete de creme

 

Serviço Respeitável Burger

Endereço: CLS 402 Bloco B Loja 25 – Asa Sul

Telefone: (61) 3224.8852

 

UNANIMITÀ

Almoço

Entrada

Focaccia com muçarela de búfala e berinjela

OU

Foccacia e terrine de parmesão com geleia de framboesa

Prato Principal

Escalope de filé coberto por queijo do pescador servido sobre cama de fettuccine puxado no azeite de ervas com molho carbonara

OU

Rondelli de bacalhau regado ao pesto de alho assado e pimentões

Sobremesa

Palha Italiana com sorvete de morango

OU

Semifreddo de chocolate com avelã

 

Jantar

Entrada

Polenta frita aos dois molhos, pomodoro e pesto de baru, com crocantes de parmesão

OU

Cannoli de bacalhau e mix de folhas

Prato Principal

Ravióli de cordeiro ao molho funghi e dueto de cebolas caramelizadas ao vinho Marsala

OU

Saltimbocca e nhoque de batata ao molho do chef

Sobremesa

Crostata de maça e sorvete de passas ao rum

OU

Zabaione de morango

 

Serviço Unanimità

Endereço: CLS 408 Bloco C Loja 25 – Asa Sul

Telefone: (61) 3244.0666

 

YOUR’S

Almoço

Entrada

Terrine de salmão ao molho de laranja e mix de folhas

OU

Crocante de queijo coalho e mix de folhas verdes com vinagrete de damasco

Prato Principal

Peito de frango ao molho cítrico com arroz de banana

OU

Filé em crosta de ervas com nhoque de batata baroa ao molho do chef

Sobremesa

Torta-mousse de nozes pecan

OU

Brownie de chocolate com sorvete de creme e calda de morango

 

Jantar

Entrada

Carpaccio de camarão ao molho cremoso de limão Siciliano e minissalada

OU

Salada de farfalle em cesta crocante ao pesto de hortelã, minitomate cereja, muçarela de búfala e shitake

Prato Principal

Filé ao molho de manjericão com arroz cremoso de queijo e minitomates italianos confitados

OU

Tilápia ao pesto de baru, arroz de castanha do Brasil e purê de banana-da-terra

Sobremesa

Waffle ao creme inglês e morangos frescos marinados no Cointreau

OU

Churros com doce de leite do chef

 

Serviço Your’s

Endereço: QI 11 Bloco I loja 40/46 – Gilbertinho

Telefone: (61) 3248-0184

 

A responsabilidade social continua nesta edição, desta vez em prol do Instituto Ayrton Senna. O projeto incentiva os consumidores à doação de R$1, que pode ser acrescida ao valor de cada refeição (a doação é opcional). Sempre bom ajudar!

 

Suênia Dantas
Destak Comunicação
3345-8906

Data de publicação: 18/07/2013

 

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