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Na versão do Chef Wanderson Medeiros, a tradicional receita ganha um toque de creme de queijo manteiga e um tornedour de carne-de-sol

Na última  quinta-feira o público alagoano pôde provar a criação do chef Wanderson Medeiros para a participação do seu Picuí no Festival Brasil Sabor 2011, em Maceió. O prato criado é uma releitura de um clássico nordestino, o Baião-de-Dois, que nas mãos do Chef ganhou o acompanhamento de creme de queijo manteiga, cubinhos de coalho e um tornedour de carne-de-sol preparada pelo próprio Chef. Ela foi cozida na baixa temperatura com manteiga de garrafa por quase oito horas e grelhada minutos antes de servir. “O creme deixa o prato mais apetitoso de comer e a carne-de-sol é uma marca registrada do Picuí, que o público adora!”, comenta Wanderson.

carne de sol

O Brasil Sabor está em sua 6ª edição e é considerado o maior festival gastronômico do planeta. Organizado pela Abrasel nacional e estaduais, ele acontece simultaneamente em todo o Brasil com mais de 2 mil restaurantes participando. Este ano o período para apreciação do público é do dia 28 de abril até 29 de maio.

No Picuí o prato do festival se chama Baião de Queijo ao Sol (R$ 24,90), ele é individual e é servido durante todo o horário de funcionamento do restaurante. Para harmonizar com o prato, a sugestão da carta de vinhos é o português Vale da Mina 2007 (R$ 28), produzido no Alentejo. De segunda a quinta-feira o prato tem preço promocional com 40% de desconto, sendo oferecido a R$12,90.

 

Serviço:

Picuí
Av. da Paz, 1140, Jaraguá, Maceió, Alagoas
(82)3223-8080        www.PICUI.com.br
Funcionamento: Seg. à Sab: 11h às 22h Dom: 11h às 20h

Fonte: Gastrô Comunicação

Data de publicação: 02/05/2011

 

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