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Frutos do mar, pescados, saladas e sobremesas equilibradas ajudam a saúde durante as altas temperaturas

Faltam poucos dias para o verão. E a estação mais quente do ano pede uma alimentação mais leve e refrescante para encarar as altas temperaturas. A dica é aproveitar alimentos fresco e abusar dos frutos do mar, que trazem ainda um clima de tropicalidade à mesa. O restaurante El Negro (413 Norte e QI 17 do Lago Sul) oferece em seu menu de parrilla contemporânea delícias para tornar a época ainda mais especial.

Uma boa pedida são as saladas servidas em tamanho pequeno ou médio, para um ou duas pessoas. Entre as opções, estão a ensalada da quinoa (R$ 34,00), com o grão temperado com vinagrete e tomates sweet grape; a ensalada italiana (R$ 23,50 e R$ 33,50) composta de tomate sweet grape, muçarela de búfala, tomate seco, azeitonas pretas, alcaparrones sobre rúcula e folhas baby e molho pesto cítrico; e a Palermo Hollywood (rúcula ao dressing italiano, amêndoas em fatias e cesta de parmesão).

Já para quem prefere os pescados e frutos do mar. O filé de salmão na parrilla no ervas finas e limão siciliano (250g – R$ 74). Queridinho dos clientes, o pulpo (R$ 115) é uma opção para quem quer algo diferenciado, com tentáculos de polvo na parrilla no molho provençal. Ao que preferirem deixe branco, o filé de robalo (R$ 94,00) traz um toque especial cítrico de limão siciliano e ervas finas.

Os acompanhamentos também seguem o ritmo da estação, com delícias frescas e leves. Nada melhor que a parrilla de verduras(R$ 24,00) com palmito pupunha, batata, tomate cebola, abobrinha e berinjela.

E quem disse que sobremesa não pode ser saudável e leve? No restaurante é possível encontrar sugestões como o creme de papaya com cassis (R$ 19,00) e a piña a la parrilla (R$ 19,00), com abacaxi na parrilla com calda de gengibre e hortelã.

Robalo El Negro

Serviço:

El Negro – Unidade Lago Sul

Onde: QI 17 Edifício Fashion Park – Lago Sul

Telefone: (61) 3365-1198

Horário de Funcionamento: de segunda à sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 15h

El Negro – Unidade Asa Norte

Onde: CLN 413 Bloco C Asa Norte

Telefone: (61) 3041-8775

Horário de Funcionamento: de segunda a sábado das 12h às 15h e das 19h às 23h / domingo das 12 às 15h

Data de publicação: 22/12/2015

 

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