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A gastronomia contemporânea é celebrada nesta terça-feira (3/5) do +55. O chef da casa, Paulo Miranda da Cruz, recebe a convidada Bibiana Cini, com a dupla preparando um cardápio exclusivo para esta data. O menu completo, que será servido após a abertura da casa às 18h, conta com entrada prato principal e sobremesa, em duas opções para cada. O evento atenderá 155 clientes na noite, a R$ 55 por pessoa.

Para iniciar a noite do +55, Bibiana preparou duas opções de entrada: Ceviche da B. com gazpacho de amora e Creme de cogumelos e trufas. Para o prato principal, há Peixe branco com banana da terra, curry verde e arroz de jasmim, ou ainda o Gnocchi recheado com chevre e pimenta agridoce com ragu de coelho. As sobremesas da noite são Malva pudding, uma tradicional receita sul-africana, ou Bolo de cenoura com pistache. Nesta noite, o cardápio da casa não será servido, apenas o menu especial do evento e o setor de gastronomia oriental.

Bibiana Cini já trabalhou com o +55, quando participou de uma reformulação do cardápio em 2014. A chef é inspirada pela fusão entre arte, cultura e gastronomia, que apresenta em suas produções. Interessada pelas origens de ingredientes e receitas, transpõe para os pratos essa conexão entre sabores e suas histórias. Comandando o EAT Laboratório de Cozinha, atuou em festas de grandes marcas como Burberry, Prada, Louis Vuitton e Tiffany & Co., entre outras.

Gastro Night +55 Bibiana Cini - Gnocchi

GASTRO NIGHT NO +55 COM CHEF BIBIANA CINI

Data: terça-feira, 3 de maio

Horário: abertura da casa às 18h

Valor: R$ 55 por pessoa

Endereço: R. Vicente Machado, 866 – Batel

Informações: (41) 3322-0900

www.cincocinco.com.br

Por: FC Comunicação – Assessoria de Imprensa

fccomunicacao.com.br

Data de publicação: 02/05/2016

 

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