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Prato especial, menu executivo, quarta harmonizada e quinta musical para comemorar três anos de sucesso

Um mês inteirinho de festa! É isso que o restaurante contemporâneo Santé 13 (413 norte) propõe para novembro. E para celebrar os três anos de sucesso da casa, os empresários Oswaldo Scafuto e Fernanda Rocha apresentam algumas novidades.

Todo ano, no aniversário, eles servem um especial (prato sugestão) do mês que marcou a história do restaurante, o carro chefe sempre é o Filé trançado com um acompanhamento especial: para esta celebração ele vem com nhoque de espinafre ao creme de blue cheese. O prato é individual, custa R$69 e é servido no almoço e jantar.

Além da sugestão, somente de segunda a sexta-feira,  no almoço, quem preferir pode optar pelo menu executivo (R$58, por pessoa): ele é composto por entrada (Mil folhas de berinjela com muçarela de búfala ao molho de tomate), prato principal (Nhoque grande recheado com ragu de filé suíno ao molho tanah e tomate confit ou Fettuccine com camarões grelhados ao molho Bloody Mary e farofa de camarão ou Filé grelhado gratinado com creme de cogumelos, acompanhado por batatas rústicas aromatizadas no alecrim) e sobremesa  (Suflê de chocolate coberto com creme inglês e tuilé ou Abacaxi em leque com raspas de limão).

Às quartas-feiras, a casa oferece jantar com menu harmonizado (R$158, por pessoa) também composto por entradaprato principal e sobremesa. Cada etapa é harmonizada com um vinho e o cardápio é trocado a cada mês:

Entrada:Grigliata mista de frutos do mar com tomates confit e alho, com pão partitura. Vinho: Luiz Argenta Reserva.

Principal:Tranche de cordeiro, acompanhado por cuscuz morrores e creme de mostarda com cogumelos. Vinho: Clava Quintay Pinot Noir

Sobremesa:Torta de maçã em flor de canela, sobre creme inglês e calda toffee com pistache. Vinho: Moscatel de Setúbal.

Para começar o fim de semana em grande estilo, o Santé 13, apresenta o Sabor e Som: quinta musical, que acontece das 19h30 às 22h. Toda semana o músico Pablo Fagundes conta com a presença de um convidado especial e apresenta clássicos do Jazz (couvert R$8).

Para saber mais: De cozinha contemporânea, o cardápio conta com a consultoria de peso do renomado chefCarlos Bertolazzi, estrela do programa Cozinha Sob Pressão do SBT. O menu é dividido em entradas, saladas individuais, pratos principais, sugestões da casa, pratos infantis, menus executivos, harmonizados e sobremesas.

Com projeto assinado pelo arquiteto Nardim Júnior, o espaço, com capacidade para 80 lugares, se destaca pelo ambiente aconchegante e agradável unindo, em um só local, simplicidade e modernidade. A casa é dividida em varanda, jardim e salão com cozinha integrada, assim os clientes podem conferir de perto o espetáculo do preparo dos pratos. A área externa conta com pilastras com revestimentos em efeitos de madeira, toldos e forros pretos. O show a parte fica por conta do painel vazado todo iluminado por velas que separa os espaços interno e externo.

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O restaurante conta ainda com adega climatizada que comporta 220 garrafas transitando nas boas vinícolas do mundo.

Serviço

Santé13 

Endereço: SHCN CL 413 Bloco A Loja 40

Telefone: (61) 3037 2132

Horário de funcionamento: segunda a quinta-feira das 12h às 15h e das 19h às 23h30, sexta-feira e sábado das 12h às 16h e das 19h às 0h30 e domingo das 12h às 16h.

Por: Flavia Macêdo
Desta Comunicação

Data de publicação: 07/11/2015

 

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