No dia 15 de Abril será dada a largada ao Comida di Buteco. O evento vai até o dia 15 de maio de 2011 e é considerado hoje o maior concurso de gastronomia do país, realizado, simultaneamente, em 15 cidades distribuídas em 08 estados brasileiros. Para o ano de 2011, tem-se algumas novidades:

 

* Neste ano, a 11ª edição do concurso acontecerá em 15 cidades do Brasil.

* Belém, Fortaleza, Manaus e Juiz de Fora recebem o “Comida di Buteco” pela primeira vez.

* Em Belo Horizonte, para homenagear os 11 anos de CdB, foram selecionados 11 ingredientes do Norte de Minas Gerais, uma das regiões com a culinária mais rica do estado.

* Os ingredientes do Rio de Janeiro também não ficam atrás: laranja, feijão preto, carne seca e farinha de mandioca estarão presentes nos pratos oferecidos pelos botecos cariocas.

* Em Salvador, o ingrediente do ano é o maxixe.

* Uma ótima novidade é que, pela primeira vez, um bar sediado no Morro do Chapéu da Mangueira participará do concurso. Isto só aconteceu graças às atividades da Unidade de Polícia Pacificadora (UPP), que está atuando na região.

* Em Goiânia, Ipatinga, Montes Claros, Poços de Caldas, Uberlândia, São José do Rio Preto e Ribeirão Preto a expectativa também é grande. Vários jornais, revistas e blogs das cidades estão divulgando o concurso.

 

O Diário do Comércio, um dos principais periódicos especializados em economia e negócios do país, fez uma matéria bem interessante sobre como o ‘Comida di Buteco’ movimenta a economia de Belo Horizonte, cidade em que o evento foi fundado e que é considerada a “capital mundial dos botecos”.

De acordo com o último levantamento do IBGE, Belo Horizonte tem 2,5 milhões de habitantes. Levando em consideração que a cidade tem 12 mil bares e estabelecimentos similares, BH tem um bar para cada grupo de 200 moradores. A cidade possui o maior número per capita de bares do Brasil! Em 2010, esse segmento movimentou R$ 3 bilhões somente em BH. Na primeira edição do ‘Comida di Buteco’ na capital mineira, 10 estabelecimentos participaram. Neste ano, são 41 botecos na disputa. No ‘Comida de Buteco 2010’, foram contabilizados 268 mil votos no Brasil, 155 mil somente em BH. Ao todo, 198 mil petiscos foram vendidos nas 11 cidades que receberam o evento. Para muitos comerciantes, o período do festival é chamado de “Natal dos Bares” e o ‘Comida di Buteco’ já ajudou muito boteco a se reerguer.

As cidades participantes do evento são: Belo Horizonte, Uberlândia, Montes Claros, Ipatinga, Poços de Caldas, Juíz de Fora, Manaus, Belém, Salvador, Rio de Janeiro, São José do Rio Preto, Campinas, Ribeirão Preto, Fortaleza e Goiânia.

 

O Concurso

O Comida di Buteco elege, entre todos os botecos participantes do concurso, os primeiros colocados com a melhor média, segundo avaliação dos jurados, nas seguintes categorias:

 

1º Melhor tira-gosto;
2º Melhor atendimento;

3º Melhor higiene do local;

4º Melhor temperatura da bebida;

 

Como participar

A escolha dos botecos participantes é feita pela comissão organizadora do Comida di Buteco, com base em vários critérios, incluindo: a qualidade do cardápio, o envolvimento do dono, o ambiente e a higiene do local. Mas todas as pessoas podem indicar seus botecos preferidos basta enviar um e-mail para: indiqueumboteco@comidadibuteco.com.br , para que o boteco possa ser avaliado.

 

Como Votar

Durante os dias de duração do Comida di Buteco, o público e uma comissão de jurados votam, levando em conta os critérios de disputa.

A votação acontece nos próprios bares concorrentes. Para votar, você deve pedir o tira-gosto participante, preencher uma cédula e depositá-la em uma urna no local. Qualquer pessoa está apta a votar, desde que siga os parâmetros do concurso. Mas somente pode votar uma vez em cada boteco. Para o voto ser validado, todas as perguntas devem estar preenchidas, sem rasuras ou emendas.

 

Os Ganhadores

Serão considerados ganhadores os bares melhor votados pela comissão de jurados e pelo voto popular, com pesos iguais, de 50% para cada um. A contagem dos votos é feita pelo Instituto de Pesquisas Vox Populi. A avaliação é qualitativa e não quantitativa, portanto, não depende do número de pessoas que votaram, mas sim da média aritmética dos votos válidos recebidos.

Serão premiados com troféus os cinco primeiros botecos em BH, RJ, Salvador e Goiânia, apenas os três primeiros nas demais cidades, com a melhor média de notas em todas as categorias, sendo que o peso do tira-gosto é 70%, atendimento 10%, higiene 10% e temperatura da bebida 10%. Os demais botecos receberão um registro de participação no concurso. Caso haja empate entre dois ou mais botecos, eles receberão conjuntamente a premiação prevista.

Os resultados são informados na festa A Saideira, que encerra o concurso. Na ocasião, os vencedores são publicamente divulgados pelo Instituto Vox Populi e recebem, na hora, os troféus.

Como é um concurso, os 20% últimos colocados são desclassificados, não podendo participar, no mínimo, no ano seguinte do evento.

 

História

A história do Comida di Buteco começa em 1999, quando Eduardo Maya – então produtor e apresentador do programa “Momento Gourmet”, da extinta Rádio Geraes FM – apresentou à emissora a proposta de um concurso que elegesse o melhor tira-gosto de boteco da capital. A idéia logo ganhou a adesão de João Guimarães – proprietário da emissora – e de Maria Eulália Araújo – diretora-executiva da rádio – que, imediatamente, sugeriu o nome do evento.

A primeira edição aconteceu no ano seguinte (2000), em Belo Horizonte, com apenas 10 botecos participantes. O resultado foi melhor que o esperado, com sucesso de público e crítica. Nos anos seguintes, o Comida di Buteco só cresceu, mesmo com o fim da Rádio Geraes FM, em 2005, se tornando uma empresa independente.

A cada ano, mais e mais pessoas se envolviam no concurso, transformando o Comida di Buteco em referência nacional. Em 2008, o concurso entrou no conceituado Guia 4 Rodas (Editora Abril) e passou a ser realizado em diversas cidades do interior de Minas Gerais e em outros estados. Neste ano também, dois novos sócios se uniram ao projeto: Ronaldo Perri e Flávia Rocha, com a missão de expandir o conceito a outras praças.

Os números atuais do Comida di Buteco impressionam, o evento está presente em 11 cidades e, só em Belo Horizonte, o público participante é estimado em cerca de 800 mil pessoas por edição, com mais de 160 mil votos nos pratos participantes (Vox Populi / 2010).

A festa “A Saideira” – que tradicionalmente marca o encerramento e a premiação do concurso – se tornou um dos eventos mais esperados da cidade e recebe mais de 26.500 botequeiros nos dias em que é realizado.

O Comida di Buteco se tornou também um fenômeno de comunicação. Em 2010, a mídia espontânea do projeto superou o valor de 16 milhões de reais, tendo o Comida di Buteco figurado nos principais veículos da mídia nacional e importantes publicações internacionais, como o NYTimes e La Nacion.

 

 

Fonte: http://www.comidadibuteco.com.br/

Data de publicação: 06/04/2011

 

2 Comentários para Está chegando o Comida di Buteco 2011

  1. ..comida de buteco vai ser no dia 15/04 mas aonde?em que local?praça da liberdade?..grata..

  2. Tatiana Sales disse:

    Boa Noite!
    Gentileza enviar endereços dos bares que estao participando do festival Comida di Buteco 2011.obrigado.

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