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Visando promover o Azeite de qualidade durante o ExpoVinis Brasil – Salão Internacional do Vinho, foi criado o Olive Experience – Feira Internacional do Azeite onde é  apresentado o melhor do universo do Azeite à compradores, formadores de opinião e consumidores qualificados.

Através de atividades que permitam a experimentação do produto em suas diversas formas de utilização, será oferecido aos visitantes uma imersão nesse fascinante universo, tornando possível a diferenciação dos produtos de qualidade e demonstrando sua aplicação prática.

Vale à pena saborear e conhecer um pouco da história e produção deste néctar dourado.

Azeite

O  Azeite

Entre o século VII e III A.C. o óleo de oliva começou a ser investigado pelos filósofos, médicos e historiadores da época devido a suas propriedades benéficas para o ser humano.

Sabe-se ainda que há mais de 6 mil anos, o óleo era usado pelos povos da mesopotâmia como um protetor do frio, quando estes untavam seus corpos com ele.

A longevidade relacionada à utilização do óleo de oliva não existe por acaso. A ciência sempre teve um especial interesse por este óleo justamente pela sua marcante presença na história. Durante anos de estudos e investigações, ela acabou comprovando os seus efeitos (principalmente nos estudos realizados na década de 50) na prevenção do câncer de fígado e em outras doenças como, por exemplo, as cardíacas.

Hoje em dia, no mundo inteiro, a produção de azeite alcança os 2 milhões de toneladas, o que representa 4% da produção mundial de óleos vegetais, e 2,5% da produção mundial de óleos comestíveis e gorduras. Seus maiores produtores são: Espanha, Itália, Grécia, Tunísia e Turquia.

Existem diversos tipos de óleos de oliva espalhados pelo mundo. Cada qual, conforme a região de origem possui uma personalidade identificada pelo seu aroma e sabor. Somente dentro da Itália, inúmeras são as regiões produtoras, isto demonstra a diversidade e a presença marcante do óleo de oliva no mundo todo.

Veja mais sobre dicas e  importância do Azeite.

O l i v e   e x p e r i e n c e   –   Feira internacional do azeite

De 26 a 28 de abril de 2011

Expo Center Norte – Pavilhão Vermelho

São Paulo – SP

 

Data de publicação: 10/04/2011

 

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