0 comentários fechados

Para mostrar que a carne suína merece muito mais do que nacos em feijoada, os chefs de 32 restaurantes associados à Abrasel apresentam, até o dia 20 de dezembro, pratos com carne de suína, no Festival Gastronômico Sabor Suíno. Picanha, alcatra, lombo, prime rib e filé mignon são alguns dos cortes que figuram nos cardápios com preços entre R$ 14,90, R$ 24,90 e R$ 34,90.

Confira abaixo os restaurantes participantes e os pratos servidos:

Alice Brasserie – coração de alcatra suína com molho de cogumelos frescos, curry e massa curta – R$ 34,90
Endereço: SHIS QI 17 Ed. Fashion Park lojas 201/204 – Lago Sul
Telefone: (61) 3248-7743 / 3248-7699
Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h30 à meia-noite. Domingo, 12h às 15h.

Azeite de Oliva – delícia suína (tirinhas de lombo suíno acebolada ao molho suculento com porção de pães franceses) ou suíno à oliva (filé de lombo suíno regado ao molho oliva com batatas douradas e arroz branco) – R$ 14,90 cada
Endereço: SHCL 403 bloco A loja 8 – Asa Sul
Telefone: (61) 3321-7788
Funcionamento: domingo a quarta, das 11h à 1h. Quinta a sábado, das 11h às 2h.

Bar do Mercado – maialino com salsa carmenère (contrafilé suíno em cubos, envolvidos por bacon defumado, assado na brasa, acompanhado de molho de vinho tinto e purê de mandioquinha) – R$ 24,90, para duas pessoas
Endereço: SHCS Qd. 509 bloco C lojas 29 e 31 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-7999
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h à meia-noite. Domingo, 12h às 16h.

Barcelona – almondeguitas de carne suína com molho de tomate – R$ 14,90, para duas pessoas – R$ 14,90, para duas pessoas
Endereço: SHCS 206 bloco A loja 6 – Asa Sul
Telefone: (61) 3242-1141
Funcionamento: de segunda a sábado, das 18h à 1h.

Belini Pães e Gastronomia – fagottino di maiale delicado e risoto parmigiana alle pere (paillard de porco recheado com gorgonzola, espinafre e nozes, molho ao vinho branco e ervas. Acompanha risotto parmigiana com queijo grana padano, queijo brie e peras) – R$ 24,90
Endereço: SCLS 113 bloco D loja 35 -Asa Sul
Telefone: (61) 3345-0777
Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Bier Haus – prime rib assado à moda (com molho rôti ou poivre, servido de batatas lâminadas gratinadas) – R$ 34,90, para duas pessoas
Endereço: SCLS 402 bloco A loja 9 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224-3535
Funcionamento: diariamente, a partir das 12h.

BSB Grill – costelinha barbecue (costelinha assada ao forno, temperada e envolvida ao molho barbecue) – R$ 34,90, para duas pessoas
Endereço: SHCN/CL 304 bloco B loja 19 – Asa Norte
Telefone: (61) 3326-0976

Endereço: SCLS 413 bloco D loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3346-0036
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h à meina-noite. Domingo, das 12h às 17h.

Buona Cuccina – picanha suína com legumes (pimentão, cebola, cenoura a julienne com gengibre e batata sauté) – R$ 14,90
Endereço: Shopping Flórida Mall  lojas 10/11
Telefone: (61) 3383-5868
Funcionamento: segunda a sexta, das 18h à meia-noite. Sábado e domingo, das 12h à meia-noite.

C´est Si Bon Crêperie & Bistrô – risoto tropicalle (com lombinho de porco salteado, abacaxi em cubinhos e parmesão) – R$ 14,90, ½ porção, e R$ 24,90, prato completo
Endereço: CLS 408 bloco A loja 5 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-6353

Endereço: CLN 213 bloco A lojas 9 a 17 – Asa Norte
Telefone: (61) 3272-1005
Funcionamento: domingo a quinta, das 12h à meia-noite. Sexta e sábado, das 12h à 1h.

Café Cassis – spaghetti à matriciana (com pancetta, tomates pellati, cebola, alho e azeite extravirgem, com toque de pimenta fresca) – R$ 24,90
Endereço: Park Shopping 1º piso, em frente à Fnac – Guará
Telefone: (61) 3234-2968
Funcionamento: segunda a sábado, das 10h às 22h. Domingo, das 11h às 21h.

Calaf – lombinho candango (iscas de lombinho refogadas com cebola e batata, recobertas com maionese de alho e manjericão) – R$ 14,90, para duas pessoas
Endereço: SBS Qd. 2 Ed. Empire Center, térreo – Asa Sul
Telefone: (61) 3325-7408
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 2h

Carpe Diem – prime rib à milanesa com risoto de açafrão (à milanesa de pão ciabatta) – R$ 24,90
Endereço: CLS 104 bloco D loja 1 – Asa Sul
Telerfone: (61) 3325-5301
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 2h. Domingo, das 12 às 23h.

Crepe Royale – envelope suíno à royale (crepe de carne suína ao molho royale) – R$ 14,90
Endereço: SCLS 207 bloco C loja 37 – Asa Sul
Telefone: (61) 3443-4777
Funcionamento: domingo a quinta, das 18h à meia-noite. Sexta e sábado, das 18h à 1h.

Dona Lenha – prime rib provençal (recheado com cogumelos frescos e tomilho, assado na lenha e servido com tomate caqui persilade e purê de agrião) – R$ 34,90
Endereço: SHIS QI 11 bloco O lojas 2 e 4 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364-3400

Endereço: SHCL 210 bloco D lojas 60 e 68  – Asa Norte
Telefone: (61) 3349-2323

Endereço: SCLS 201 bloco A loja 1 – Asa Sul
Telefone: (61) 3322-1234

Endereço: SHIS QI 5 bloco A loja 15 – Lago Sul
Telefone: (61) 3364-0404

Endereço: Gourmet Center – Terraço Shopping
Telefone: (61) 3363-2424
Funcionamento: segunda a domingo, das 12h às 15h e das 18h à meia-noite.

Dudu San – temaki de contrafilé suíno com teruak de abacaxi folhas de hortelã – R$ 14,90 e superquadra de legumes com dados de contrafilé suíno com molho de tamarindo (foto) – R$ 24,90
Endereço: Pátio Brasil, 3º piso, praça de alimentação – Asa Sul
Telefone: (61)3201-5460
Funcionamento: diariamente, das 9h30 às 22h.

Empório Santo Antônio – costelinha metida a besta (recoberta com queijo cheddar e temperada com molho agridoce) – R$ 24,90, para duas pessoas
Endereço: Pier 21
Telefone: (61) 3223-0033
Funcionamento: diariamente, das 12h às 4h.

Família Capelli Trattoria – lombo recheado da nonna (acompanhado de penne com molho especial de cebola e palmito) – R$ 24,90
Endereço: SCLS 307 bloco C loja 19 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-4754
Funcionamento: terça a sábado, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Feitiço Mineiro – lombo à diamantina (grelhado, acompanhado por arroz branco, tutu de feijão, farofa e couve refogada) – R$ 24,90
Endereço: CLN 306 bloco B loja 45 – Asa Norte
Telefone: (61) 3272-3032
Funcionamento: segunda a sexta, das 12h às 15h. Sábado, das 12h às 17h. Domingo, das 12h às 17h.

Gula Capital – lombo tropical (com molho de manga e castanha baru) – R$ 24,90
Endereço: SHCGN 716 bloco D loja 48 – Asa Norte
Telefone: (61) 3202-3111
Funcionamento: terça a sábado, das 18h às 22h.

Ilê Restaurante – lombinho com chutney de manga, arroz de nirá e shiitake – R$ 24,90
Endereço: SCLS 209 bloco C loja 13 – Asa Sul
Telfone: (61) 3443-8099
Funcionamento: segunda a sábado, das 11h30 às 15h30 e das 18h30 à meia-noite. Domingos, das 11h30 às 15h30.

Le Plateau D´Argent – picanha suína ao molho agridoce picante com purê de mandioquinha – R$ 24,90
Endereço: Hotel Mercure Brasília SHN Qd. 5 bloco G – Asa Norte
Telefone: (61) 3424-2017
Funcionamento: diariamente, das 12h às 15h e das 19h às 23h.

O Convento – sagrado (picanha suína ao molho de tamarindo e alecrim, acompanhado de cuscuz de ervas) – R$ 24,90
Endereço: EQS 208/209 Sul – Asa Sul
Telefone: (61) 3443-3104
Funcionamento: segunda a sábado, das 12h às 15h e das 20h à meia-noite. Domingo, das 12h às 15h.

Onze Gastronomia – picanha suína grelhada (acompanhada de robata de abacaxi e uma de cebola) – R$ 34,90
Endereço: Shopping Liberty Mall – Asa Norte
Telefone: (61) 3033-7181
Funcionamento: diariamente, das 12h às 15h.

Patuá – picanha suína na caipirinha (acompanhada de arroz com limão e mandioca) – R$ 24,90
Endereço: QI 11 Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3248-7231
Funcionamento: segunda, das 12h às 15h. Terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h às 23h. Sábado e domingo, das 12h às 23h.

Piantella Restaurante – lombo Oswaldo Aranha (servido assado e com batata portuguesa, arroz e farinha) – R$ 34,90
Endereço: SCLS 202 bloco A loja 34 – Asa Sul
Telefone: (61) 3224-9408
Funcionamento: diariamente, das 12h às 16h e das 19h à meia-noite.

Triplex Wine Food & Fun – lombo ao vinho do porto (com creme de mandioca ao queijo e baião-de-dois) – R$ 24,90
Endereço: SCES trecho 2 lote 8 lLoja 4 – Beira Lago, ao lado da Ponte JK
Telefone: (61) 3226-8869
Funcionamento: terça a sábado, a partir das 18h. Domingo, das 12h às 20h.

Unanimitá – carpaccio suíno com talos de abacaxi caramelizado em prato quente com pesto de cebolinha, acompanha pão assado com ervas – R$ 14,90 / filé mignon suíno com nhoque de mandioca com molho alfredo de queijo coalho com manteiga de garrafa defumado (foto) – R$ 24,90
Endereço: CLS 408 bloco C loja 25 – Asa Sul
Telefone: (61) 3244-0666
Funcionamento: diariamente, das 19h à 1h.

Veloce – bistecca alla milanese (bife de contrafilé de porco à milanesa, acompanhado de batatas sauté, molho de mostarda e saladinha de agrião e rúcula com vinagrete de balsâmico e mel)
Endereço: Deck Brasil – Lago Sul
Telefone: (61) 3364-2477
Funcionamento: segunda a sexta, das 12h às 15h e das 18h às 23h. Sábado e domingo, das 12h à meian-noite.

Villa Borghese – porco chic (filé mignon suíno grelhado em molho cítrico de limão siciliano e laranja, servido com risoto de feijão-preto e torresmo) – R$ 34,90
Endereço: SCLS 201 bloco A loja 33 – Asa Sul
Telefone: (61) 3226-5650
Funcionamento: segunda a sexta, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Sábado e domingo, das 12h às 16h.

Villa Tevere – marmita villa tevere (mignon de porco, feijão-verde, arroz com banana frita e farofa) – R$ 34,90
Endereço: SCLS 115 bloco A loja 2 – Asa Sul
Telefene: (61) 3345-5513
Funcionamento: segunda, das 19h30 à meia-noite. Terça a quinta, das 12h às 15h e das 19h30 à meina-noite. Sexta e sábado, das 19h30 à meia-noite. Domingo, 12h às 17h.

Werner Filés & Vinhos – filé suíno tropical medalhão (ao molho cítrico de abacaxi, acompanhado de arroz de pêra-passa aromatizado com conhaque e queijo gorgonzola) – R$ 34,90
Endereço: CLS 212 bloco A loja 36 – Asa Sul
Telefone: (61) 3346-3720
Funcionamento: terça a sexta, das 12h às 15h e das 19h à meia-noite. Sábado, das 12h à meia-noite. Domingo, das 12h às 16h.

Your´s Restaurante – dados de picanha, com molho cremoso de shoyo e ervas com pimenta dedo-de-moça (foto) – R$ 14,90 / picanha suína ao molho de jabuticaba e arroz cremoso de brócolis com chips de mandioquinha (foto home)- R$ 24,90
Endereço: SHI/SUL QI 11 bloco I lojas 16,40 e 46 – Lago Sul
Telefone: (61) 3248-0184
Funcionamento: terça a quinta, das 19h à 1h. Sexta e sábado, das 19h às 2h. Domingo, das 12h às 17h.

Segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a carne suína é a mais consumida no mundo, 39% da ingestão protéica diária mundial. Dos dez países que mais consome essa proteína animal, sete estão muito bem classificados no Índice de Desenvolvimento Humano (IDH), da ONU, com destaque para Áustria, Dinamarca, Alemanha, Bélgica, Holanda e Espanha.

Fonte: Sebrae DF

Data de publicação: 30/11/2009

 

Insira seu email no campo abaixo para receber nossas dicas e notícias

Insira seu email no campo abaixo para
receber nossas dicas e notícias