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Para facilitar a vida dos botequeiros, o Comida disponibiliza um aplicativo para iPhone e Android que  possibilita busca de bares, petiscos e compartilha opinião dos usuários. Na capital, são 50 bares participantes, sendo 10 de cada região.

O primeiro e maior concurso de gastronomia de botecos do Brasil, o Comida di Buteco, começa hoje (01/06/2012) em São Paulo. Para ajudar os botequeiros paulistas a traçarem suas rotas pelos 50 bares que participam do concurso, o Comida Di Buteco disponibiliza um aplicativo com informações sobre os bares e tira-gostos concorrentes para ser acessado pelo telefone.

Com esta facilidade, o público pode checar endereços, montar um roteiro pessoal com os bares que deseja visitar e opinar sobre os tira-gostos que mais gostar. O aplicativo é grátis e pode ser baixado em iPhones e aparelhos com tecnologia Android. É possível fazer buscas pelo nome do boteco ou do petisco, além de compartilhar opiniões via redes sociais com os amigos. O aplicativo pode ser baixado no endereço:
http://www.comidadibuteco.com.br/downloads.

A ferramenta abrange as 16 cidades participantes: São Paulo, Belo Horizonte, Rio de Janeiro, Belém, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Ipatinga, Juiz de Fora, Manaus, Montes Claros, Poços de Caldas, Ribeirão Preto, São José do Rio Preto, Salvador e Uberlândia e, só no mês de maio, teve 5 mil downloads e registrou 12,5 mil acessos à ferramenta.

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O concurso

De hoje até o dia 1º de julho, o público poderá percorrer 50 bares selecionados para representar o cenário da culinária de raiz na capital paulista. Além de experimentar e comparar os tira-gostos concorrentes, os botequeiros são convidados a votar e, junto com o júri oficial, eleger o Melhor Boteco do ano.

A escolha dos botecos foi feita pela organização do concurso, representada pelo gastrônomo Eduardo Maya. Depois de uma pesquisa de campo que resultou em mais de 200 visitas, foram convidados dez bares de cada região da capital (Norte, Sul, Leste, Oeste e Centro). A seleção oficial inclui representantes com influências gastronômicas de diferentes países e regiões brasileiras, como italianos, japoneses, alemães, portugueses, nordestinos, mineiros, entre outros.

Critérios
Para participar do primeiro e maior concurso de gastronomia de botecos do Brasil, os bares são avaliados em vários quesitos. Qualidade do cardápio, atendimento, temperatura da bebida e higiene do local são levados em conta. Mas um dos critérios mais emblemáticos do Comida di Buteco é o envolvimento direto do proprietário no negócio. “Nós buscamos botecos com alma”, resume Eduardo Maya.

Dinâmica
Em 2012, o Comida di Buteco foi realizado em duas etapas. As 15 cidades que já faziam parte do circuito nacional deram partida ao concurso em 13 de abril: Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), Belém (PA), Campinas (SP), Fortaleza (CE), Goiânia (GO), Ipatinga (MG), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Montes Claros (MG), Poços de Caldas (MG), Ribeirão Preto (SP), Rio Preto (SP), Salvador (BA) e Uberlândia (MG).

Em São Paulo (SP), na sua primeira edição, o Comida di Buteco acontece em data especial: 1º de junho.

Cerca de 400 botecos participam em todo o Brasil. Em Minas Gerais, o queijo Minas foi tema para os tira-gostos criados pelos donos de botecos. Em Goiás, os ingredientes foram o barú, a gueroba e o milho. O outros estados tiveram tema livre.

Os estabelecimentos que participam do Comida di Buteco precisam criar um tira-gosto novo, com a exceção de São Paulo. Por se tratar de sua estreia, os bares paulistanos ainda não precisarão exercitar a criatividade por causa do concurso. Eles poderão indicar receitas do cardápio vigente ou criar novos petiscos. Os pratos concorrentes não podem se repetir, nem entre os botecos e nem nos 10 anos subsequentes a cada edição.
Público e jurados percorrem os botecos e, avaliam com notas de 0 a 10 o tira-gosto, a higiene do local, o atendimento e a temperatura da bebida. O peso do júri e do público é de 50% cada. E ao fim de todo concurso, 20% da base de botecos é renovada, de acordo com a classificação geral.
O resultado é anunciado na Festa da Saideira. Em São Paulo, os vencedores serão anunciados em um evento fechado para convidados e imprensa no Mercado Municipal, em meados de julho.

Histórico

O Comida di Buteco foi criado em Belo Horizonte no ano de 2000. Desde então, tem se destacado pela valorização da culinária de raiz, capacidade de atrair turistas de vários lugares do país e exterior, além de geração de empregos e fomento à sustentabilidade dos estabelecimentos que participam do concurso. Em 2011, o evento atraiu um público total de 2,3 milhões de pessoas, sendo pelo menos 27 mil turistas. Os 329 botecos participantes venderam mais de 260 mil tira-gostos concorrentes e contabilizaram mais de 320 mil votos. Com a entrada da maior cidade brasileira no circuito este ano, a expectativa é que as estatísticas cresçam significativamente.

Serviço:
Comida di Buteco 2012 Em São Paulo, dia 1º de junho de 2012. Demais cidades participantes: Belo Horizonte (MG), Rio de Janeiro (RJ), São Paulo (SP), Belém (PA), Campinas (SP), Fortaleza (CE), Goiânia (GO), Ipatinga (MG), Juiz de Fora (MG), Manaus (AM), Montes Claros (MG), Poços de Caldas (MG), Ribeirão Preto (SP), Rio Preto (SP), Salvador (BA) e Uberlândia (MG), dia 13 de abril de 2012.

Informações gerais: www.comidadibuteco.com.br
Twitter: @_comidadibuteco
Facebook: https://www.facebook.com/comidadibuteco

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Data de publicação: 01/06/2012

 

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