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A carne desse animal, desejada no mundo inteiro, é conhecida pela suavidade e maciez

Churrasco em família, entre amigos, já é uma delícia, e quando preparado com carnes saborosas, sofisticadas, fica ainda melhor: pensando nisso, as quatro unidades completas do Grupo O Matuto em Campinas agora oferecem no tradicional rodízio cortes como carré, pernil e paleta de cordeiro, com um diferencial, a carne é importada da Patagônia, região conhecida pela rusticidade dos alimentos e temperos fortes, tendo a carne de cordeiro como o principal expoente da culinária.

Diogo Wagner, gerente da churrascaria O Matuto do Shopping Parque das Bandeiras, explica porque a marca optou pelo cordeiro dos “hermanos” argentinos. “Estamos alinhando a qualidade com a diversidade de nossos cortes para atrair todos os públicos, inclusive os amantes de uma carne mais requintada, difícil de encontrar nos restaurantes em geral. O resultado é um sucesso, tem gente que vem aqui só para experimentar o tal do cordeiro patagônico”, diz.

Claudinei de Freitas, churrasqueiro da unidade O Matuto do Jardim Leonor, destaca as principais qualidades da carne de cordeiro. “ Tem alto valor nutritivo, rica fonte de proteínas, vitaminas do complexo B, ferro, cálcio e potássio. Além disso, possui textura macia e é fácil de preparar. Suculenta e sofisticada, ela está sempre associada a ocasiões festivas e especiais.”, explica.

o matuto

Receita de Paleta de Cordeiro da casa – churrasqueiro Claudinei de Freitas

Ingredientes:

_ 1 paleta de cordeiro de 1.800 gr

_ 50 gr de sal

_ 60 gr de alho

_ 50 ml de vinagre

_ 100 ml de vinho branco seco

_ 80 ml de oleo

_20 gr de asafrão

_ 20 gr de hortelã

_ 10 gr de alecrim

_ 0,5 gr de pimenta do reino

_ 1 cebola

_ 100 ml de água

Modo de Preparo: 

Bater todos os ingredientes no liquidificador até perceber a homogeneidade.

Colocar a paleta nesse molho e deixar no mínimo 2 horas, sempre virando de um lado para que toda a peça pegue bem o tempero.

Espetar e colocar para assar na churrasqueira por uns 40 minutos.

Serviço:

O Matuto (unidades completas)

Unidade Shopping Parque das Bandeiras. Av. John Boyd Dunlop, 3900, Jardim Ipaussurama – Campinas. (19) 3728-4151

Unidade Jd. Leonor. Rua Ibitinga, 11, Jd. Leonor – Campinas. (19) 3232-3895

Unidade Taquaral. Rua Luiz Otávio, 651, Taquaral – Campinas. (19) 3256-8689

Unidade Marechal Carmona. Av. Marechal Carmona, 532, Ponte Preta – Campinas. (19) 3235-3798

Horário de funcionamento: segunda a quinta – das 11h às 15h e das 18h às 23h / sexta – das 11h às 15h e das 18h às 23h30 / sábado – das 11h às 23h45 / domingos e feriados – das 11h às 23h

Site: www.omatuto.com.br, Face: www.facebook.com/omatuto

 

Por: Luiz Fernando Bottan

Coordenador de Comunicação

Tel – (19) 3645 6566 / (19) 9 9919 4025

luiz@gargantini.com.br

Data de publicação: 17/03/2015

 

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