Este concurso inovador é uma grande oportunidade para que os jovens talentos da Gastronomia e da Nutrição, assim como para que os profissionais que já atuam no setor, possam divulgar suas habilidades e conhecimentos. Com o aval do Le Cordon Bleu (França), duplas de candidatos (Chef e Nutricionista) de todo o país estarão concorrendo a [...]

Que a banana é gostosa cheia de vitaminas e faz crescer todo mundo sabe. Além de ser um alimento que fornece vitaminas e minerais, a banana auxilia no tratamento de dislipidemias, diabetes e ainda auxilia na perda de peso. A banana tem potássio, fósforo, cálcio, sódio e magnésio, além das vitaminas A, C e Complexo [...]

O rótulo do alimento é uma forma de comunicação entre os produtos e os consumidores. Conheça o significado de cada item e saiba escolher a melhor alimentação para sua família. Valor Energético É a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional o valor energético é expresso em [...]

Caros leitores, com intuito de promover a consolidação como grande divulgador de dicas de alimentação saudável, a equipe do Comer Bem Barato gostaria de anunciar sua mais recente parceria com a nutricionista Simone Dutra. A Drª Simone Dutra é especialista em nutrição clínica e fitoterápica, ministra cursos e palestras na área de nutrição e realiza [...]

Nutricionista dá dicas de como aproveitar os festejos e manter o peso em dia Falar em festa junina já nos remete às bandeirinhas, fogueira, quadrilha, mas um dos pontos altos são as barraquinhas recheadas de guloseimas. A variedade é imensa, com pipoca, cachorro quente, pé-de-moleque, maçã do amor, paçoca, pamonha, canjica, arroz doce, quentão. A [...]

Define-se caloria como a representação métrica de energia produzida por determinados nutrientes quando metabolizados pelo organismo. Quando lemos em rótulos ou livros populares que um alimento fornece cem calorias, isso significa cem quilocalorias ou 100kcal. Ou seja, a quilocaloria não é constituinte dos alimentos, é a medida de sua energia potencial. Os principais grupos fornecedores [...]

Muitas pessoas acham que comer salada emagrece. Certo? Nem sempre. Dependendo da combinação, o prato pode se tornar um vilão das dietas. A famosa saladinha presente em qualquer dieta nem sempre pode ser tão light quanto se imagina. Por trás da aparência saudável, misturado as folhas de alfaces e hortaliças podem estar um monte de [...]

Tenho diabetes tipo 2, qual plano alimentar devo seguir? Esta é uma pergunta comum entre muitos portadores do diabetes tipo 2. Conheçam mitos e verdades , algumas perguntas frequentes e  conselhos  de especialistas. Mitos 1. Quanto menos eu comer, mais facilmente controlo meu diabetes. 2. Basta retirar o açúcar da minha alimentação para controlar a [...]