O diabetes surge quando a produção de insulina do corpo falha ou não atua como deveria, o que eleva a taxa de gli- cose no sangue. O pâncreas produz insulina no corpo, e é ela quem transporta a glicose, fonte de energia, para as células. Quando o pâncreas não produz a insulina ou está debilitado [...]

Segundo a legislação vigente em nosso país, a “Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação mais saudável“. (RDC nº39, de 21 de março de 2001). Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos [...]

As propriedades do feijão branco colocaram este alimento na lista dos mais procurados por quem quer perder peso ou enfrenta uma dieta restritiva. Mas por que esse alimento ganhou fama tão repentina? Sua farinha promete favorecer o emagrecimento e a redução dos níveis de açúcar no sangue. “A responsável é a proteína presente nesse feijão, [...]

Assim como as carnes vermelhas se diferenciam uma das outras, tanto em qualidade nutricional quanto em sabor, também existem diversos tipos de peixes, cada qual com sua característica. Por ser um alimento saudável e recomendado na rotina alimentar de pessoas de todas as idades, é importante reconhecer as propriedades de cada espécie antes de escolher [...]

Não apenas na Páscoa, alimento não deve ser incentivado para prevenir obesidade precoce e desinteresse por alimentos como cereais, verduras e legumes tão difíceis de introduzir na dieta dos filhos Durante o período da páscoa, surge um desafio  maior para os pais e educadores para controlar nas crianças o desejo pelo consumo exagerado de chocolate. [...]

A única maneira de perder e não voltar a ganhar peso por um bom tempo é comer bem em menor quantidade e queimar calorias. Uma dieta pobre e a falta de vitaminas A, C e E tornam seu organismo vulnerável. Na segunda, você começa? Da dieta da lua ou da toranja até a mais atual [...]

Você já come de três em três horas como manda o manual da alimentação saudável (veja a importância da alimentação saudável), equilibra as refeições e vive de olho nos alimentos que coloca no prato, mas o que fazer quando ainda não se passaram três horas entre uma refeição e outra e bate aquela fome? Uma [...]

Quem pensa que só de kibe e esfihas vive a gastronomia árabe, se engana. Suas iguarias, além de um sabor exótico combinando grãos com verduras, legumes e frutas como damasco e romã, ou ainda as frutas secas e castanhas, são fontes de fibras e proteínas, com alto valor nutritivo.

A Coalhada é um dos principais itens [...]