Salgado preferido dos brasileiros é presença garantida em festinhas de aniversário Diz a lenda que a coxinha como conhecemos hoje surgiu por causa de um capricho de menino. A história se passa na época do Império: a tal criança, mimada e enjoada para comer, só gostava de coxas de frango. Um belo dia, as cozinheiras [...]
Artigos da categoria "Dicas de Cozinha"
O rótulo do alimento é uma forma de comunicação entre os produtos e os consumidores. Conheça o significado de cada item e saiba escolher a melhor alimentação para sua família. Valor Energético É a energia produzida pelo nosso corpo proveniente dos carboidratos, proteínas e gorduras totais. Na rotulagem nutricional o valor energético é expresso em [...]
Cada vez mais, a colorida e saudável culinária japonesa ganha espaço na preferência dos brasileiros. Seguindo esta tendência, o Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB) oferece um curso rápido de preparação de sushis para iniciantes no dia 30 de junho, das 19 às 22h, no campus Liliane Barbosa, em Ceilândia. Os alunos participarão de [...]
Ainda falta muito para a Copa do Mundo de 2014, mas os preparativos de bares e restaurantes de todo país para receber os turistas já estão a todo vapor. Com o objetivo de valorizar a gastronomia nacional, a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), em parceria com o SEBRAE, promoverá, de 28 de abril [...]
O uso das sementes de abóbora datam do século XVII, com relatos no combate a parasitas intestinais, com efeitos benéficos para adultos e crianças. As sementes, retiradas dos frutos completamente maduros, são ricas em ácidos graxos mono e poliinsaturados, elevado teor de fibras e fonte dos minerais zinco, magnésio e potássio e das vitaminas E, [...]
Pode-se afirmar que a manga é a fruta da saúde. Elas chamam a atenção ainda no pé: com cores vibrantes, que vão do verde ao vermelho, elas apresentam polpa macia e saborosa e mais de 40 substâncias aromáticas. Quem se rende ao cheiro e à textura da manga está se beneficiando com variados nutrientes. Ela [...]
Confira ótimas novidades gastronômicas do grupo Dudu Camargo! Comida Oriental no Dudu Camargo Uma ótima novidade para os amantes da comida oriental. Todas as quintas-feiras no jantar do Dudu Camargo Bar Restaurante (303 Sul) um cardápio diferente com sushis, sashimis, temakis e outras opções de dar água na boca. A noite batizada pelo chef Dudu [...]
Há mais de 5 mil anos o azeite de oliva é produzido e consumido na região do Mar Mediterrâneo. Essa iguaria proveniente do fruto da oliveira foi chamada de Ouro Liquido pelo escritor grego Homero, que não se enganou ao classificá-la assim. Para obter-se cerca de 250 ml de óleo é preciso aproximadamente 2000 azeitonas, [...]
