Novidades no Grupo Dudu Camargo de dar água na boca! É tempo de comemorar. E sabe o motivo? O chef Dudu Camargo está cheio de novidades tanto para o seu Your’s (QI 11 Lago Sul/Deck Sul) como para a sua Cantina Italiana Unanimità (408 sul). Para começar, o Your’s acaba de completar 10 [...]
Artigos da categoria "Culinária"
Salgado preferido dos brasileiros é presença garantida em festinhas de aniversário Diz a lenda que a coxinha como conhecemos hoje surgiu por causa de um capricho de menino. A história se passa na época do Império: a tal criança, mimada e enjoada para comer, só gostava de coxas de frango. Um belo dia, as cozinheiras [...]
Piemontese, legumes, tomate seco e funghi fazem parte das deliciosas opções do cardápio O risoto é um prato típico da região do Norte da Itália que significa “sopa enxuta”. Esse prato sofisticado pode ser servido como prato principal, entrada ou acompanhando algum tipo de carne, ave ou peixe. Para quem pensa que é preciso ir [...]
Dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentação (Abia) mostram que o mercado de food service já representa 30% das vendas de alimentos no Brasil e esse número continua crescendo acima de 12% todos os anos. De olho nesse nicho, o Equipotel Food & Drinks, salão realizado paralelamente à feira Equipotel que concentra todos os [...]
Este concurso inovador é uma grande oportunidade para que os jovens talentos da Gastronomia e da Nutrição, assim como para que os profissionais que já atuam no setor, possam divulgar suas habilidades e conhecimentos. Com o aval do Le Cordon Bleu (França), duplas de candidatos (Chef e Nutricionista) de todo o país estarão concorrendo a [...]
Entre os dias 18 e 31 de julho 85 restaurantes da cidade oferecem menus criados especialmente para o festival a preços diferenciados Com aprovação dos empresários e do público consumidor, vem aí a 5ª edição do Brasília Restaurant Week, que acontece na capital federal entre os dias 18 e 31 de julho. “Em sua 5ª [...]
Cada vez mais, a colorida e saudável culinária japonesa ganha espaço na preferência dos brasileiros. Seguindo esta tendência, o Instituto de Educação Superior de Brasília (IESB) oferece um curso rápido de preparação de sushis para iniciantes no dia 30 de junho, das 19 às 22h, no campus Liliane Barbosa, em Ceilândia. Os alunos participarão de [...]
Hafu é a pessoa que, culturalmente, tem uma metade japonesa e a outra de nacionalidade diferente. E foi seguindo esta filosofia que nasceu a Hafu Gastronomia, do carioca Rodrigo Lodi, com descendência italiana e uma grande paixão pela cozinha japonesa. Como não há limites na arte de satisfazer o paladar, o cozinheiro, churrasqueiro e sushiman [...]
