No dia 16 de abril acontece na capital federal, na Associação Atlética Banco do Brasil – AABB, a tradicional festa A Volta aos Anos 80, promovida por Paulinho Madrugada. Uma das grandes novidades é que esta edição conta com um gostinho especial: camarote open food do chef Dudu Camargo, com espaço aconchegante, ambientação, vista privilegiada e menu de primeira com assinatura do chef. Será oferecido buffet de antepastos com opções de saladas, rosbife, caponata, ceviche, cuscuz marroquino, cesta de pães, entre outras opções; pratos frios; mini pratos quentes em serviço volante, entre as delícias estão massas, risotos, quibe assado, caldos entre outros e sobremesas que nos fazem voltar ao passado como algodão doce, pipoca, sorvete e mousse. As bebidas serão diferenciadas, bem ao estilo do Dudu Camargo Bar Restaurante (303 sul), com opções de coquetéis e caipiroscas de diferentes sabores, não inclusas no valor do ingresso.

Chega de saudade. Não perca essa oportunidade e volte aos melhores anos da sua vida curtindo o melhor que a década ofereceu saboreando as delícias do chef Dudu Camargo. Confira o menu completo:

 

ANTEPASTOS

Ficarão expostos em uma ilha durante o evento

 

·          Salada 7 grãos com lascas de salmão e alho poró;

·          Salada de mini penne com pesto de baru, burrata e tomate cereja;

·          Rosbife com molho de mostarda e mel;

·          Rocambole de berinjela recheado de cordeiro;

·          Caponata;

·          Quibe cru;

·          Coalhada seca;

·          Ceviche de peixe com pimenta-rosa;

·          Maionese rústica;

·          Mini almôndegas ao molho pomodoro;

·         Strudel cervantes;

·          Salada de arroz vermelho com legumes crocantes;

·          Cuscuz marroquino com castanhas, sálvia e pimenta dedo-de-moça;

·          Trouxinhas de couve recheada de carne seca e quibebe;

·          Cestas de pães.

 

PRATOS QUENTES (SERVIÇO VOLANTE)

·         Ravióli de muçarela de búfala com molho pomodoro e manjericão mamute;

·         Risoto de cogumelos;

·         Penne com molho de frutos do mar;

·         Quibe assado com arroz de coalhada seca e pinhole;

·         Risoto de maracujá com pato desfiado e alecrim;

·         Torre de ossobuco com batata barôa e funghi porcini;

·          Mini cachorro-quente/Mini cheese-salada;

·          Caldo de cassoulet.

 

SOBREMESA

·         Algodão doce;

·         Pipoca doce;

·         Sorvete na taça;

·         Mousse de chocolate.

 

BAR

·         água com e sem gás;

·         refrigerante (normal e zero);

·         Cerveja;

·          Red label;

·          Black label;

·          Vodka importada Premium e Super Premium;

·          Espumante;

·          Champagne;

·          Vinho tinto;

·          Caipiroscas tradicionais de frutas;

·          Caipiroscas Dudu Bar;

·          Cosmopolitan;

·          Mojitos;

·         Energético.

 

Curiosidade: a gastronomia também sofreu transformações na época. Saímos de um cenário estagnado, com restaurantes muito parecidos em que imperavam os pratos regionais e receitas estrangeiras mal adaptadas, para chegarmos ao novo milênio com um leque de ofertas que engloba uma boa mostra da culinária mundial. Ficaram no passado os cardápios insossos sem criatividade, limitados nos ingredientes pelas restrições e taxas de importação. Hoje, temos acesso a produtos do mundo inteiro e, nas nossas cozinhas, atuam um número cada vez maior de profissionais com formação acadêmica específica, adquirida no exterior e/ou, também, nas escolas e cursos profissionalizantes de gastronomia que continuam a surgir no país. A cada dia, come-se melhor por aqui.

 

 

 

Serviço:

A Volta aos Anos 80

Data: 16 de Abril

Hora: 21h

Local: Salão Social da Associação Atlética Banco do Brasil – AABB

Vendas: à partir do dia 29 de março

Valores: Pista de dança (R$ 60 individual) / Camarote (R$ 80 individual) / Mesa para quatro pessoas (R$ 320)

Pontos de venda: Secretaria da Associação Atlética Banco do Brasil – AABB

Forma de pagamento: dinheiro ou cartão débito/crédito.

Informações: www.festa80.com.br

Camarote chef Dudu Camargo

Valor: R$180,00 individual

Local vendas: Dudu Camargo Bar Restaurante (303 sul) e secretaria da Associação Atlética Banco do Brasil – AABB

Forma de pagamento: dinheiro ou cartão débito/crédito

Informações: www.duducamargo.com.br

 

 

Destak Comunicação (61) 3345.8906

Flávia Macêdo (61) 9909.4494

Jalili Elias (61) 9978.7819

Mônica Marques (61) 9260.2194

Raquel Cotta (61) 8103.0163

Data de publicação: 05/04/2011

 

1 Comentário para Camarote do Chef Dudu Camargo na Festa A Volta aos Anos 80

  1. Sérgio Bezerra disse:

    Dudu,Parabéns, Sucesso.
    Um Forte Abraço,
    Sérgio Bezerra

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