Alimentos que contribuem para o aumento da pressão arterial

Vimos em matéria anterior sobre a importância da alimentação saudável como as necessidades da vida moderna, associadas a uma alimentação inadequada, levam ao aumento excessivo de peso e ao conseqüente surgimento de doenças crônicas, como problemas cardiovasculares, diabetes e hipertensão arterial.

Confiram a lista de alimentos que contribuem para o aumento da pressão arterial e que devem ser evitados:

- Alimentos industrializados.

- Enlatados e conservas de um modo geral.

- Manteiga e margarina com sal, maioneses, gorduras em geral e banha de porco.

- Queijos fortes (podem ser consumidos vez ou outra, mas não habitualmente e sempre em quantidades reduzidas).

- Embutidos como mortadela, presunto, salsicha, lingüiça, carne de sol e frios em geral.

- Chocolate e derivados.

- Peixes secos ou defumados.

- Mostarda, molho inglês, catchup, picles, azeitonas e caldos industrializados.

- Substitua o chá-mate, café e Coca-Cola por chá de ervas, frutas e flores.

- Diminua ou evite consumo de bebidas alcoólicas.

- Evite pães gordurosos, tortas e bolos feitos com muito óleo, coco e chantilly.

- Escolha sempre alimentos bem frescos; evite os semiprontos.

- Evite a automedicação, use apenas medicamentos com prescrição médica.

Alimentos que podem ser consumidos

- Queijo fresco, ricota e cottage.

- Mostarda em grão moída na hora.

- Produtos light como margarina, requeijão, queijo e iogurte.

- Caldos caseiros.

- Ervas aromáticas, especiarias, pimentas e vinagre.

- Procure consumir pão integral e torradas.

- Peixes, frangos sem a pele, carnes magras.

- Pães pobres em gorduras, cereais integrais, ervilha, lentilha, feijão, mandioca, arroz e grão-debico.

Fonte: Margarida Valenzi – Livro Receitas para Hipertensos