Segundo a legislação vigente em nosso país, a “Pirâmide Alimentar é um instrumento, sob a forma gráfica, de orientação da população para uma alimentação mais saudável“. (RDC nº39, de 21 de março de 2001). Ela constitui um guia para uma alimentação saudável, onde você pode escolher os alimentos a consumir, dos quais pode obter todos os nutrientes necessários, e ao mesmo tempo, a quantidade certa de calorias para manter um peso adequado.
A pirâmide possui 4 níveis com 8 grandes grupos de produtos, de acordo com a sua participação relativa no total de calorias de uma dieta saudável. Os alimentos dispostos na base da pirâmide devem ter uma participação maior no total de calorias da sua alimentação, ao contrário dos alimentos dispostos no topo da pirâmide, que devem contribuir com a menor parte das calorias de toda a sua alimentação. Cada grupo de alimentos é fonte de nutrientes específicos e essenciais a uma boa manutenção do organismo.
Pirâmide Alimentar Adaptada: guia para a escolha dos alimentos – S.T.PhILIPP et al.
- Grupo de pães, massas, tubérculos: Fonte de carboidratos, nutriente fornecedor de energia. Pães, massas e biscoitos integrais são ainda boa fonte de fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.
- Grupo das frutas e hortaliças: Ótimas fontes de vitaminas e sais minerais, dentre eles, antioxidantes que diminuem o efeito deletério do estresse oxidativo e dos radicais livres. Também possuem boa quantidade de fibras.
- Grupo das carnes: São alimentos compostos basicamente de proteína, muito bem utilizada
por nosso organismo para produção de tecidos, enzimas e compostos do sistema de defesa. Além disso, são ricas em ferro e vitaminas B6 (pirixodina) e B12 (cianocobalamina), tendo sua ingestão (n
as quantidades adequadas) efeito preventivo nas anemias ferropriva e megaloblástica.
- Grupo do leite e derivados: São os maiores fornecedores de cálcio, mineral envolvido na formação de ossos e dentes, na contração muscular e na ação do sistema nervoso. Além disso, possuem uma boa quantidade de proteína de boa qualidade.
- Açúcares e óleos: são pobres em relação ao valor nutritivo, sendo considerados, por isso, calorias vazias.
Todos os grupos de alimentos são importantes para suprir as necessidades de nutrientes dos indivíduos e manter sua saúde, por isso, todos devem ser consumidos em suas quantidades adequadas. Estas quantidades variam de acordo com as necessidades de cada indivíduo.
Alimentação e Doenças Crônico-Degenerativas
As doenças crônicas não transmissíveis são hoje, no Brasil, as maiores causas de morte. Dentre elas, podemos citar as doenças cardiovasculares, cânceres, colesterol e triacilgliceróis sanguíneos elevados, pressão alta, diabetes e obesidade. O aumento considerável destas doenças se deve, principalmente, ao estilo de vida que a maioria da população leva, ou seja, uma vida sedentária e o consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares e pobres em fibras e antioxidantes.
A alimentação adequada, da infância até a fase adulta, pode diminuir os riscos destas doenças: o consumo de quantidades adequadas de cada grupo de alimentos deve suprir as necessidades energéticas, ao mesmo tempo em que, as necessidades de fibras, vitaminas e minerais. Além disso, deve-se evitar o consumo de alimentos ricos em gorduras saturadas (principalmente em carnes gordas), gorduras hidrogenadas (margarinas, pastelarias e sorvetes) e açúcares (doces, refrigerantes e sucos industrializados).
A moderação no hábito alimentar cotidiano tem maior importância que o consumo ocasional excessivo. Entretanto, as pessoas não devem exagerar em eventos sociais como festas e churrascos, ocasiões em que se consomem maiores quantidades de alimentados não saudáveis, principalmente, se isso for muito frequente.
Estes cuidados podem prevenir o aparecimento e controlar as doenças crônico-degenerativas, mas o nutricionista deve ser consultado, principalmente, por indivíduos com diabetes, colesterol ou triacilgliceróis altos, doenças renais ou de fígado, pressão alta, pois necessitam de orientações específicas.
Fonte: Sociedade Brasileira de Diabetes.
DESEJO RECEBER POR EMAIL UM CARDAPIO PARA MANTER A MINHA ALIMENTAÇÃO SAUDAVEL COM CAFE DA MANHA ALMOCO E JANTAR.
quero receber cardapio e o que pode comer
OTIMO A SUA OPINIÃO
Gostaria de receber um cardápio para a semana, com 6 refeições que é preconizado, sou diabética I I, trabalho fora o dia inteiro.Desde ja obrigada.
Etá! preciso mudar a posição dos alimentos na minha pirâmede.
minha mae e diabetica e hipertensa e esta emagrecendo e nao tem apetite quero saber como devo fazer para ajuda-la .
gostaria de receber quais os alimentos devo consumir tenho diabetes quantidades de frutas verduras por favor mande um cardapio.
Bom dia
Sou diabetica e gostava de receber um cardapio, para que me oriente, tenho vezes já nao saber o que comer, para os ter controlado.
obrigado
gostaria de receber quais os alimentos devo consumir tenho diabetes, quantidades de e carboidratos frutas verduras por favor mande um cardapio.
preciso urgente de uma tabela alimentar p diabetico.grato
Gostaria de receber um cardápio adequado para minha alimentação, tenho diabete tipo 1 e faço tratamento com”interferon e ribavirina” p/hepatite C.Obrigada.. EDITE
eu achei muito 10!
bom dia descobri que meu açucar e alto a gora gostaria que mim mandas-se uma dieta tenho 48 anos
minha alimentao nao tem nada aver com isso mas eu adorooooo frutas
doutor eu estou com minha diabetes a 208 gostaria de saber a dieta que eu tenho que seguir muito obrigado
quero saber como posso fase uma dieta diabetica
por favor me mande comentarios somente sobre diabetes e dietas e receitas para diabticos outras eu nem quero receber para nãpo sofrer por não poder come-los
bjs e obrigada
gostaria de receber dieta para diabeticos,inclusive com as substituições de alimentos
Já faço reeducação alimentar mas por tratamento muscualr estou tomando por pouco tempo prednisona que como efeitos colaterais aumentam Colesterol e glicose que acusou saindo do nível desejado(164) e não quero aumentar ,quero corrigir com alimentos. Cardápio para 6 semanas vou ficar muito agradecida
Cida Mauro
Olá gostaria que vocême ajudasse a fazer um dieta,com café da manhã,almoço,jantar.Trabalho atarde então quase nao como muito.
Olá , tenho 39 anos 66 kg e um metro e cinquenta e dois gostaria de uma dieta para perder 13 kg ja faço exercicio fisico mais ta dificil emagrecer, obrigado.
ivonete.
tenho dificuldade de fazer o cardapio senanal sou diabetica estou acima do peso presiso jogar fora mais ou nenos 15 klpode me ajudar
Desejo receber por email um cardapio para uma alimentaçao para diabéticos.
cafe da manha
lanche
almoço
lanche
jantar
lanche
Olá! adorei de verdade tudo isso aqui, boas informações pra tirar nossas dúvidas já que não podemos contar muito com o sistema público de saúde de nosso país né!Tenho 30 anos sou diabética e tenho alterações na pressão arterial e meu colesterol também não tá uma maravilha… gostaria de saber com faço pra receber dicas e um cardápio elaborado pra uma pessoa em minha situação, um cardápio que seja bom e barato. Aguardo respostas e desde de já agradeço por sua atenção. Beijos!